Questa Denominazione è interamente pianeggiante e interessa terreni di natura alluvionale-argillosa. Anche in questo caso i vigneti derivano per la maggior parte dall'opera di ricostruzione del primo dopoguerra e post fillossera e le coltivazioni prevalenti sono quelle internazionali. I vini sono perciò in prevalenza monovarietali.

La D.O.C. Piave comprende per i Bianchi Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tocai Italico e Verduzzo, per i rossi Raboso, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Merlot. Anche per questi ultimi vini è prevista la qualifica aggiuntuiva "Riserva" in etichetta se provengono da uve selezionate, a più elevata gradazione alcolica, immessi sul mercato dopo al meno due ani d'invecchiamento .